说道切糕，现在好多的年轻人都不知道这是什么东西。但是在十几年，甚至是几年前，切糕可算是火遍了我国大江南北。当时的人们有的一提到切糕就流口水，有的甚至直接去买。原因就是切糕的味道的确很棒，手艺好的师傅做出来的更是好吃至极，重点是价钱还不贵，在大街小巷都能看到推车上卖切糕。但是切糕的成本却并不高，基本上稍微学习，买个三轮车或平板车就可以出来做生意了。当时不知道多少人借助卖切糕发家致富，可是如今却没有多少人选择去卖切糕呢？
老王今年四十多了，多年前他也是做切糕的，曾经也因为切糕而赚了好多钱，自己现在开这样一个小卖部过日子，生活还算过得去。当问及老王既然切糕那么赚钱，老王为什么不继续做的时候，老王深深的叹气。老王说，自己家的手艺可以说是祖传的，当时整个县城的人几乎都爱吃。但是后来好多人也来卖切糕，他们没有手艺，而且采用的都是一些质量不好的原料。
还有人为了吸引顾客，甚至在里面加一些让人上瘾的药物。老王说，当年的切糕市场全被这些人给毁了，后来好多人对切糕都望而生畏，他们觉得这东西就是假货，都不愿意买了。久而久之，自然就没有人愿意卖切糕了。老王说还有一点就是，当时人们喜欢的小吃并不多，但是随着生活水平的提高，小吃越来越多，人们对于切糕也不稀罕了。
好多人觉得切糕在街头卖不干净不愿意买，有人想要去商场里面卖，但是成本太高，又赚不来多少钱。老王如今开着小卖部，他说和自己现在的小本生意一样，好多人现在都喜欢网购，他们能买到各种物美价廉的东西。切糕在网上很便宜，味道还好，重点是质量还有保证，卫生又验证，他们也放心。
老王说自己的邻居就天天在网上买吃的，隔天就能送到。是啊，切糕不再那么受欢迎，人们有了更多的小吃选择。当年的人们败坏了切糕市场，人们自然不愿意去买。而且当前我国的电子商务的迅速发展，人们网上购物越来越便利，就连配套的物流行业速度也越来越快。街头卖切糕的市场没有了，自然就没有人去卖了，赚不到钱啊！
PS：虽然电子商务对于传统小生意的冲击很大，但是绝对不是败坏市场的原因，市场主要是被投机取巧者破坏的。
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