对于机械黄油的对人体的有害性，专家们并未得出统一的答案，一般而言，如果机械黄油在正常使用、正常量的条件下使用，且未受到其它有毒的物质的损害，是不会有危害的。
然而，机械黄油经过长时间的存储及高温加热，可能会产生氯苯等有毒物质，直接对人体器官产生危害。若机械黄油含有某些化学成分，也会对人体造成不良影响，例如会使皮肤发痒、发炎、出疹，引起呼吸道疾病，导致头晕、头痛等症状，甚至潜在的致癌风险。机械黄油中含有重金属和杂质，儿童若吃到可能引发消化不良的症状，老年人则可能引发心血管疾病。
因此，在使用机械黄油时应注意它的生产日期，尽量不要使用过时的机械黄油，并且避免烹饪时受到高温损坏。另外，尽量避免无节制的食用机械黄油，及时就医，避免健康受到损害。
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