（央视财经《消费主张》）现在已经进入腊月，还有不到一个月就过年了。那今年春节，全国各地的蔬菜的价格走势会怎样？节前的储备如何？人们在春节购买蔬菜时应该注意什么呢？
北京市场
在新发地蔬菜批发市场，记者遇到了经营豆角批发十多年的商户汪东升。
汪东升商户：这是个豆王，跟前几天(北京周边)下雪有关系，前几天下雪路上菜产生积压了，这几天菜都到市场了，价格有点往下浮动。
记者：过年前我们菜的价格会涨吗？
汪东升商户：按往年来看，年的种植面积和天气关系，应该有点上涨，年这个时候豆子是4元钱左右(一斤)，现在得5元多钱(一斤)。
汪东升告诉记者，他这里豆角品种有两种，扁豆和豆王。这一箱豆角的重量在22斤，目前扁豆的批发价格是90元一箱，合每斤4.09元。
豆王的批发价格是元-元一箱，合每斤价格在5.5元左右。这只是批发价格，零售的话平均价格在6-8元。
汪东升商户：年(扁豆)是50、60元钱(一箱)，(豆王)50、60元到60、70元(一箱)，上下距离大概就差10元、20元，行情有波动的情况下，60元上下，年同期的时候。
汪东升告诉记者，今年豆王卖的很好和老百姓的需求分不开。
汪东升商户：老百姓比较喜欢吃豆王，这是无筋豆，(掰)的时候没有丝儿，特别嫩，特别水灵，在北京市场叫豆王，学名叫无筋豆。
汪东升说，前几天扁豆卖得比豆王还贵。
汪东升商户：今天属于落价了，卖80元(一箱)，前几天卖元钱左右(一箱)，
记者：这个过年的时候大概能到多少钱？
汪东升商户：反正要是缺货的话，、元(一箱)肯定是没问题。
那普通豆角价格如何呢？
商户：这个2元钱（一斤），年和年相比，菜价是差不多的。
上午十点多，在椒类批发区，商户们都在忙碌的进出货物。
记者：年的尖椒跟往年比价格有什么变化？
商户：价格，年上涨了，一斤涨1元钱吧。那边前两天刮台风把苗全部刮倒了，现在又种新苗，产量特别低，现在大概3元多一点(一斤)，往年这个时候是1.7元，1.8元(一斤)。
批发商户告诉记者，这批椒是从广东湛江来的，台风影响了椒的产量，价格也就涨了，过几天海南的椒一进来，价格就会调整回去。
随着老百姓生活水平不断提高，北方老百姓的菜篮子里不再是单调的北方菜，无论南北方菜品一年四季都可以买到。一些新奇的，甚至叫不出名字的蔬菜也进入了我们的生活，深受老百姓欢迎。
孙煜森商户：比较走俏的菜是这款，叫慈菇，它有两款，一种是黑色，一种是白色，这款黑色号称慈菇之王，用来炖五花肉特别好，也可以直接涮火锅吃。
孙煜森是第一家在新发地经营特菜批发的商户，他告诉记者特菜在以前属于价格高的高端菜品，如今在市场上越来越普及，它和很多菜比起来，价格反而不算高了。
孙煜森商户：应该说在北方认识（慈菇）的人越来越多了，它的原产地在江苏扬州，零售价在8元钱左右(一斤)，批发价应该是6.5元左右(一斤)。
西餐里常用的配菜，也成了我们老百姓餐桌上的家常菜。
孙煜森商户：这个叫抱子甘蓝，猛一看，跟小圆白菜差不多，但这个你用刀划个十字道之后，它里边是淡黄色的，一般是高档西餐厅用它比较多。拿开水一焯，中间划个十字道，上面浇汁吃就行了。
孙煜森商户：这个叫宝塔菜花，这个东西可以用来直接炒五花肉吃，味道比较特别一些，零售价是8元(一斤)，如果批发大概6元钱左右(一斤)。
孙煜森告诉记者，这些特菜种植基地就在北京周边，不会受到天气交通运输的影响，所以批发价格比较稳定，零售价也基本上在平均8元左右。
那在春节前夕蔬菜的价格是保持稳定，还是会有大幅度的上涨呢？
刘通北京新发地市场统计部部长：我感觉年春节前后供应量，相对来说是比较充足，因为整个十二月份，新发地市场蔬菜加权平均价，实际上比年同期低了10%，降幅是比较明显的，如果没有这次冰冻雨雪灾害的话，年春节前的价格肯定要比年低。
上海市场
江桥批发市场是目前上海市最大的蔬菜一级批发市场，日均蔬菜批发交易量达多吨。在这里有将近多个蔬菜品种，每天众多批发商会将菜品从这里发往上海各地，以及江苏、浙江一些临近的省份。
白菜是冬季热门菜品，清热降火，储存起来也很方便。通常来说，到了冬季，白菜的需求量会有所提升。
记者：那您觉得年的白菜价格，比年相比较来说有没有上涨？
没什么上涨
鲁静进货商：有的价格还比年还便宜，价格波动不大。
记者看到，这家商户主要批发两种类型的白菜，一种是产自江苏盐城的青杂，一种是产自湖北咸宁的秋宝。
彭正阳白菜经销商：湖北黄心的，卖3.5角一斤，批发价3.5角一斤。江苏的现在卖3角一斤。像这个白菜（青杂）就是以前咱们说的大白菜，个儿头比较大，亩产量比较高。现在就是城市需求，三口之家，像买这么一个白菜吃不完就坏掉了，现在就出现了这种改良的新品种。
原来，这种产自湖北的白菜是最近出现的改良版，它比传统白菜个头小，菜叶多，吃起来也更甜一些。
除了白菜，上海江桥批发市场里的西红柿也是需求量非常大的品种。记者算了一下，光批发西红柿的商户就有10多家。
赵建国在江桥批发市场里卖西红柿已经20年了，现在生意是越做越大。不光每天批发的数量多，来自各地的品种也不少。
赵建国说，现在四川产的西红柿价格在50元每件左右，这个价格跟去年比便宜了不少，并且口感上也更甜一些。
来自安徽的程振也是江桥批发市场的老商户了。程振所在的蔬菜批发公司，跟江桥批发市场签订了战略合作合同，这样的协议能够有效防止突发性自然灾害对市场菜价和菜量的失衡影响。
程振经销商：像那天下大雪，市场甘蓝菜从8角钱一斤，就是牛心菜，俗称牛心包菜，卖8角钱一斤，第二天涨到1.2元一斤，我们那天发了3个平板车，大概有90吨货来到这里，只卖8角一斤，就是把价格平稳下来。
记者了解到，冬季上海的批发市场中销售的蔬菜，货源大多数来自南方。因此雨雪天气对上海市场整体的菜价影响并没有那么明显。
何夏清上海江桥批发市场市场部经理：对于极端天气预测都有提前预报，比较精准，那么我们对于突发性气候的发生，我们会把信息传到我们客户这边，至少到客户这边，然后客户对整个天气情况，对于整个一个货源进行一种备货。第二个是我们整个一个市场，有一个外延基地和一个战略性基地，对于两大基地，一旦市场，上海发生极端气候影响以后，我们会和基地方面取得信息互通，对于基地会有序组织一些货源，一旦发生货源紧缺，那么我们也是会随时调整一个商品，来到我们市场。
记者在上海调查发现，本地绿叶菜受最近天气影响，产量有所下降，但不影响节日供应。价格上随着临近春节通常来说会有所上涨，但因为各种菜品的储备量都很充足，目前来看不会有太大的变化。大白菜、冬瓜、土豆、南瓜、山芋、洋葱等大路品种货源较为充足，价格也相对比较稳定。
深圳市场
深圳海吉星国际农产品物流园，是深圳最大的农产品批发市场。主要经营蔬菜、冻品、水果、干货等五大类商品，汇集了全国乃至世界各地的数万种农副产品。目前每年的交易量达到万吨，交易额亿元，每天光进出园区的车辆就有1.3万车次。深圳市民餐桌上的蔬菜有90%都是来自这个批发市场。
邓灿伟商户：我们现在经营模式也改变了，以前就笼笼统统，用竹筐、木箱装过来，那现在消费水平高了，大部分都是走精包装路线，所以在很多方面，从我们选货，精心挑选，到(蔬菜)规格，我们都是按照第一个，质量相对比较好。第二个就是，个儿头比较好看，漂亮。
虽然是一级批发市场，这里的蔬菜就已经按照大小和品质等级，进行了细致的分类。
邓灿伟商户：一般一个单品要分，有三个级，第一级我们就用泡沫箱把它装起来。第二级要包成这个样子，就是适合各种各样的客户。第三级就是（外观）不是那么漂亮，大小不那么均匀。
邓灿伟在这个市场里已经经营了十几年，主要批发的是从云南那边发过来的蔬菜。他告诉记者，如今批发市场里的蔬菜也是越来越讲究，高等级高规格的蔬菜一般都是装在泡沫箱里，一来可以更好的保温保鲜，二来蔬菜也不会因为搬运磕碰破坏卖相，影响价格。
邓灿伟告诉记者，在这个季节他这里销量最高的是云南产的双色玉米。
在广东销量最大骨头跟(玉米)煲汤，还有加点胡萝卜，批发价现在是3元左右(一斤)。
这个市场里的玉米还有来自广东、广西和海南等地。年整个市场玉米的销售量达到5万吨，每天的销售量在吨左右，价格在每公斤2.6元到3.6元之间。
不过从整个市场来看，蔬菜的销量冠军非白菜莫属，年销售量约34万吨，日均销售量都有吨，其中有吨供应深圳本地的市场，均价为1.6至2.2元每公斤，主要产地为云南、广东、山东、湖北等。
在另一处批发摊位前，记者看到仅娃娃菜从大到小就分了四个等级。
这几年由于蔬菜市场价格越来越透明，所以生意也不如前几年好做，按照市场的不同需求，他们批发的蔬菜也越来越精细化，一个品种按照不同顾客的需求都会分成几个等级和包装，当然，价格也相对贵一些。
蔡文良从事蔬菜批发已经二十几个年头了，他已经从研发、种植到销售做到了全产业链的商业模式。
在他的档口我们见到两种新的菜品，一种颜色花紫的茄子，一种是外形瘦长的白菜。
蔡文良商户：花茄，价格比较贵，年正常整年的平均价格，一斤批发在2.5元左右，
蔡文良商户：这个俗称长白菜，现在在一元钱左右一斤。
蔬菜的价格受天气原因、农作物的大小年、种植面积等因素都会带来价格的波动。蔡文良预计春节期间，广东这边的蔬菜供应量总体平稳，这几天蔬菜价格有上升趋势，但幅度不大，属于在正常范围内波动，波动范围在5%到10%以内。
蔡文良说他家销量最好是蒜苗，每天的出货量都能达到十吨以上。
蔡文良商户：这是一等品的蒜苗，批发价格在2.5元左右(一斤)，比二级的要贵3角钱，三级的卖2.2元(一斤)，就之间都是错开，有分等级的。
在市场的叶面菜区域，批发商告诉记者，这里的菜心和芥蓝是这边市场量最大，仅一户批发量就达到几十吨。
蔬菜批发商户：差一点的就1元多(一斤)，那种好一点的话，就3元多、4元(一斤)，菜心通常都是有2元多、3元(一斤)。
批发商告诉记者由于叶类菜要保持新鲜和水分，所以都是放在泡沫箱里盖上保鲜膜来销售的。记者看到芥蓝和菜心也是按照不同的等级被分类批发。
商户告诉记者，蔬菜的产地不同价格也不同，就拿芥蓝来说，本地产的和云南产的芥蓝每斤的批发价格就相差一元左右，商户说他们这个批发市场和其它地方的不同，每年过节都会随着返乡人员的增加，不仅部分菜价会降低，批发量也会下滑。在春节前后如果没有遇到极端天气，这里的菜价不会有太大的变化。
蔬菜批发商户：这种菜跟天气有关，如果一个低温或者一个下雨的话，那菜就会飙，起码会飙1元、2元钱（一斤）。
据深圳海吉星市场提供的数据，在刚刚过去的年，整个市场的蔬菜日均交易量约吨，全年经营蔬菜的品种为个，交易量排名前五的为大白菜、菜心、萝卜、土豆、辣椒等。预计春节期间，蔬菜供应量总体平稳，整体均价在5.4元每公斤左右。
播出通知
1月18日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《节前蔬菜市场消费调查》，次日10:12重播，敬请
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